新余的历史可以追溯到春秋战国时期，当时这里曾是楚国的领地。到了唐朝，新余被升为县。宋朝时，新余成为著名的瓷器产地。明清时期，新余的经济繁荣，出现了许多富商大贾。民国时期，新余成为江西省的省会。新中国成立后，新余被划入江西省。

新余的自然风光秀丽，境内有许多山清水秀的景点。其中，最著名的要数明月山。明月山是国家级森林公园，也是中国十大名山之一。明月山以其独特的山峰、秀丽的湖泊和清澈的溪流而闻名。此外，新余还有仙女湖、石牛寨、瑶里古镇等景点，也都是非常值得一游的地方。

新余的美食文化也非常丰富。这里最著名的美食要数新余米粉。新余米粉是用当地的大米制成的，米粉细滑爽口，汤汁鲜美 đậm香。此外，新余的的其他美食还有仙女湖鱼头、石牛寨豆腐、瑶里古镇辣螺蛳等，也都是非常值得品尝的。

新余是一个被忽视的宝藏城市，这里有丰富的历史文化、秀丽的自然风光和独特的美食文化。如果你厌倦了那些热门的旅游城市，不妨来新余走一走，你会发现这里有很多惊喜。