枸杞，又称枸杞子、地骨皮，是一种茄科枸杞属多年生木本植物。其果实呈椭圆形或卵圆形，表面呈暗红色或紫红色，内含丰富的籽粒。

早在《神农本草经》中，枸杞就被列为上品，认为其具有“补益精气，养血明目”的功效。现代科学研究表明，枸杞确实富含多种营养成分，如维生素A、β-胡萝卜素、花青素、氨基酸和多种微量元素。

其中，枸杞中最具特色的是富含枸杞多糖。枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。此外，枸杞多糖还具有提高免疫力、抗疲劳、保肝护肾等多种功效。

因此，枸杞被誉为“长生果”，并非只是传说。它丰富的营养成分和强大的药理作用，确实可以起到养生保健、延年益寿的作用。

不过，需要注意的是，枸杞虽好，但也不宜过多食用。一般来说，每天食用10-15克枸杞即可满足身体所需。过量食用枸杞，可能会引起上火、口干、流鼻血等不良反应。