青州的历史可以追溯到新石器时代。早在7000年前，这里就有人类居住。到了春秋战国时期，青州成为齐国的都城。齐国是春秋战国时期的一个大国，其文化十分发达。著名的“稷下学宫”就位于青州。稷下学宫是当时世界上规模最大、最著名的学府之一，汇聚了众多著名的思想家、文学家、军事家。

秦朝灭齐后，青州成为胶东郡治所。汉朝时，青州为青州刺史部治所。隋朝时，青州为青州总管府治所。唐朝时，青州为淄青节度使治所。宋朝时，青州为京东路治所。元朝时，青州为益都路治所。明朝时，青州为青州府治所。清朝时，青州为青州府治所。

1949年，青州解放。1950年，青州成为山东省辖市。1983年，青州被列为国家历史文化名城。

青州的文化十分丰富，素有“齐文化之源”的美誉。齐文化是中国古代文化的重要组成部分，对中国文化的发展产生了深远的影响。齐文化以儒家文化为基础，兼收百家之长，形成了开放包容、积极进取的精神。齐文化中的“尊师重教”、“重农抑商”、“尊老爱幼”等思想，至今仍然影响着中国人的价值观。

青州的旅游资源也非常丰富。著名的景点有青州古城、云门山、龙兴寺、兴国寺、稷下学宫等。青州古城保存完好，是全国重点文物保护单位。云门山是泰山支脉，有“泰山北峰”之称。龙兴寺是著名的佛教寺院，始建于南北朝时期。兴国寺是著名的道教寺院，始建于唐朝时期。稷下学宫是齐国著名的学府，始建于春秋战国时期。

青州的美食也很有名。著名的有青州炒鸡、青州府菜、青州肉饼等。青州炒鸡是用鸡肉、土豆、木耳等食材炒制而成，味道鲜美，回味无穷。青州府菜是青州的传统名菜，是用各种蔬菜和肉丝炒制而成，色香味俱全。青州肉饼是用猪肉、粉丝、鸡蛋等食材制成，外酥里嫩，鲜香可口。

总体来说，青州是一座历史文化名城，旅游资源丰富，美食也很有名。如果你有机会，一定要来青州游玩一番。